Alcachofas beneficios para la salud

Beneficios para la salud de la alcachofa

Una alcachofa mediana contiene 60 calorías y una friolera de 7 gramos de fibra, contribuyendo a casi un tercio de sus necesidades diarias de fibra. La alcachofa es un alimento muy abundante. Cuando se preparan con un mínimo de grasa, son una elección de alimentos bajos en calorías y bajos en grasa. Tenga cuidado al comer cosas como alcachofas fritas y rellenas como estas opciones de alimentos son ricos en grasas y calorías.

Una alcachofa mediana es rica en fibra, vitamina K y folato y es una buena fuente de magnesio, potasio y vitamina C.

El folato es importante en la prevención de los defectos del tubo neural y la formación de glóbulos rojos y el magnesio es un mineral que es importante para la conducción nerviosa y muscular.--------- El potasio puede ayudar a bajar la presión arterial, aumentar la inmunidad y jugar un papel en el envejecimiento.


La investigación indica que las alcachofas pueden contener propiedades que son anti-carcinógenas y podrían ayudar a reducir el colesterol.

Preguntas comunes sobre la alcachofa

 ¿Cómo se limpia y se cortan?

Siempre que limpias una alcachofa, debes ponerlas en agua con el limón y el hielo para mantenerlo agradable y verde.

Almacenamiento de la alcachofa

Se pueden comprar frescas, congeladas, enlatadas o marinado.

Si estás buscando para comprar la alcachofa fresca, evitar las que tienen manchas marrones o hojas divididas y elegir los que son firmes, con hojas muy apretadas que se sienten pesados por su tamaño. Almacénalas frescas en una bolsa plástica por hasta cinco días y evite lavarse hasta justo antes de cocinar.

 Al comprar alcachofas en lata, sería mejor evitar los que están marinado en aceite y vinagre como estos tipos de alcachofas tienden a ser alta en calorías y sodio. Si tiene que comprar enlatados, asegúrese de enjuagarlos antes de usarlos.

Las alcachofas congeladas pueden durar en el congelador durante seis meses hasta un año, pero no duele ver lo mejor por fecha.

Maneras saludables de preparar alcachofas
Las alcachofas son una gran opción para añadir a las ensaladas y platos de grano. Las alcachofas añaden color, textura y fibra de relleno a los platos de huevo y verduras.

 Recetas con alcachofas
 Si estás buscando una forma diferente de empezar el día, piensa en añadir alcachofas en tu desayuno, te ayudara a permanecer lleno hasta el almuerzo.



Esta articulo ha sido copiado del Blog Dietasdeportivas.com del siguiente enlaze - Alcachofas calorías y beneficios para la salud

Pechuga de polo conoce sus benefiicos

Pechugas de pollo fuente de proteina

La carne de la pechuga de pollo es una excelente fuente de proteína. Ya que es un producto animal, el pollo contiene todos los aminoácidos esenciales que se necesitan.

La carne de pechuga de pollo es menos grasa que la mayoría de carne roja, por lo que puede ayudar a reducir las grasas saturadas y el consumo de calorías. Las pechugas de pollo pueden ser cocinadas y servidas en una variedad de diferentes formas y son una elección saludable para una barbacoa.

 Pechugas de pollo bajas en calorias:

Un trozo de pechuga de pollo, a la plancha sin piel tiene:
• 142 calorías aproximadamente
• 26,68 gramos de proteína
• 3,07 gramos de grasa (menos de un gramo de grasa saturada)
• 25 miligramos de magnesio
• 220 miligramos de potasio
• 64 miligramos de sodio (comprobar las etiquetas de la carne de pollo procesado)
• 0,86 miligramos de zinc
• 0,89 miligramos de hierro
• 23,7 microgramos de selenio
• 0.098 miligramos de riboflavina
• 11,79 miligramos de niacina
• 0,83 miligramos de ácido pantoténico
• 0.516 miligramos de vitamina B6
• 73.4 miligramos de colina
• 0,29 microgramos de vitamina B-12

 Un trozo de pechuga de pollo con la piel tiene más calorías y grasa que una pieza sin piel. Un trozo de pechuga (con piel) tiene 193 calorías y 7.62 gramos de grasa.

Las pechugas de pollo están disponibles en las carnicerias o en la zona de carnes frescas de cualquier supermercado. Se encuentran sin hueso y sin piel.


Es conveniente leer las etiquetas, algunas pechugas de pollo estan procesadas, tratadas con productos para añadirle sabor, pero también añaden sodio y conservantes. También puede encontrar piezas de pechuga de pollo que están empanadas y listas para freír o cocinar en el horno. Pero son mucho más altos en calorías y grasa que las sencillas pechugas de pollo.

Tambien se comercializan pechugas de pollo orgánicos, suelen estar disponibles en tienda de comestibles especializadas o en una tienda de alimentos saludables. Los pollos orgánicos han sido criados sin antibióticos ni hormonas de crecimiento. Encontraras toda la información de la etiqueta.


 Manten las pechugas de pollo bajas en grasas y calorías eligiendo métodos de cocción saludables. El pollo a la plancha sin empanado o utilizando el pollo en un salteado con verduras. También puedes hornearlo o asar el pollo o utilizar piezas de pollo cocinadas en sopas o guisos. Para darle sabor siempre se puede añadir alguna especia como oregano, ajo molido, pimienta o perejil. Lo mas conveniente es no añadirle salas que le añadan exceso de calorías.


Este articulo ha sido copidado del blog de nutricion DietasDeportivas.com en el siguiente enlaze - Beneficios de la pechuga de pollo.

Perejil conoce sus propiedades y beneficios

 Perejil beneficios antioxidantes

El perejil se puede encontrar durante todo el año en el mercado. Es una hoja planta que cualquier persona puede conseguir en el supermercado. También es una planta altamente nutritiva y tiene amplias vitaminas y antioxidantes que pueden mejorar en gran medida nuestra salud.

Los beneficios para la salud de esta planta incluyen actuar como analgésico con propiedades anti-inflamatorias. También proporciona alivio de problemas gastrointestinales como indigestión, calambres estomacales, hinchazón y náuseas, mientras que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

¿Qué es perejil?

 El perejil es una planta mediterránea. Esta hierba se conoce científicamente como Petroselinum hortense y Petroselinum crispum y pertenece a la familia Apiaceae.


Ha sido cultivado por el hombre durante más de 2.000 años y fue muy apreciado en la cultura griega, se utilizó sólo como planta medicinal, pero más tarde, se consumió como alimento. Hay muchos mitos y fábulas asociadas con el origen y crecimiento de esta planta en muchas culturas mediterráneas y europeas.
Los griegos creían que había surgido de la sangre del héroe griego caído Archemorus. Así, los griegos comenzaron a asociarlo con la muerte y la destrucción, pero en la Edad Media, el perejil se incluyó en las medicinas del folklore y poco a poco ganó popularidad.


El perejil se utiliza como hierba, un vegetal de hojas verdes y como una especia. En realidad se utiliza en dos formas: hoja y raíz. Tanto la hoja como la raíz se utilizan en las cocinas mediterráneas y europeas. Se consume de muchas maneras diferentes, incluyendo el aderezo, las ensaladas, etc.



Valor nutricional del perejil

Los nutrientes que se encuentran en el perejil incluyen vitamina A, vitamina K, vitamina C, vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, vitamina B12, ácido pantoténico, colina, folatos, calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, zinc y cobre. Es también una fuente muy buena de compuestos volátiles tales como myristicin, limonene y eugenol.
Sus hojas contienen energía, carbohidratos, grasas y proteínas.

Beneficios para la salud del perejil

El perejil, conocido por su uso como guarnición, tiene muchos nutrientes que proporcionan beneficios de salud a las personas.

Fortalece el sistema inmunológico

Las vitaminas, minerales y antioxidantes que se encuentran en el perejil son útiles para fortalecer la inmunidad. Vitaminas como la vitamina C, vitamina A, vitamina K, folato y niacina actúan cada uno en diferentes aspectos del sistema inmunológico. La vitamina A actúa directamente sobre linfocitos o glóbulos blancos, aumentando así su efecto. La clorofila que contiene propiedades anti-bacterianas y antifúngicas. Los estudios han demostrado que la hierba contiene propiedades antioxidantes y propiedades anti-bacterianas.

Efectos diuréticos 

Durante muchos siglos, se ha utilizado como un diurético que ayuda en el control de diversas enfermedades como cálculos renales, infecciones del tracto urinario y piedras de la vesícula biliar. El edema es una afección médica en la que el paciente retiene líquido en el cuerpo más de lo que se supone que tiene en circunstancias normales. El cuerpo se hincha debido a la acumulación de líquido. Si estás afligido por esta condición, unas cucharaditas de jugo de perejil puede proporcionar un alivio rápido. Las raíces de la hierba son también muy útiles para contrarrestar los cálculos renales.

Posibles riesgos de comer perejil

El consumo de perejil, especialmente en grandes cantidades, puede tener efectos secundarios y desventajas.

No recomendado para las mujeres embarazadas
El consumo de grandes cantidades de la hierba puede inducir contracciones uterinas durante el embarazo. En cualquier etapa del embarazo, esto puede ser muy arriesgado. Grandes cantidades de perejil no son seguras para las mujeres que están amamantando. Evitar el consumo excesivo durante el embarazo y la lactancia materna es muy recomendable.


Esta noticia ha sido copiada del blog de nutricion DietasDeportivas.com en el sguiente enlaze - Perejil propiedades antioxidantes y antibacterianas.

Leche de cabra proteína para deportistas

Leche de cabra fuente de proteinas para los deportistas

Los beneficios para la salud de la leche de cabra incluyen su capacidad para ayudar la digestión, reducir la inflamación, mejorar la biodisponibilidad de los nutrientes, fortalece los huesos, refuerza la inmunidad y evita que las toxinas se acumulen en el cuerpo entre otros beneficios para el organismo.

Como el nombre probablemente implica para cualquier lector, la leche de cabra es la leche derivada de la cabra, en lugar de la fuente más común de leche en la mayoría de los países, las vacas. Actualmente es común encontrarla en las estanterías de las tiendas de alimentación. Posee beneficios para la salud y investigaciones sobre sus efectos positivos sobre el cuerpo humano la han convertido en una selección muy popular. Aunque las cabras sólo producen alrededor del 2% del suministro mundial de leche, es más barato de procesar, debido a que no requiere homogeneización (las pequeñas moléculas de grasa no se separan y permanecen suspendidas en la crema). A medida que envejecemos, la composición química y el impacto de la leche de cabra en nuestro cuerpo es realmente preferible a los efectos de la leche de vaca. La leche de cabra se procesa comúnmente en quesos, mantequilla, helado y yogures, muchos de los cuales son considerados manjares debido a su alto contenido de suero de mantequilla y su rica consistencia.

Con un sabor un poco mas fuerte, gracias a los tipos ligeramente diferentes de grasa en comparación con la leche de vaca, la leche de cabra tiene la misma proteína y contenido de calcio. También tiene ligeramente menos lactosa que la leche de vaca, pero suficiente para molestar a aquellos que son intolerantes a la lactosa. Sin embargo, las partículas más pequeñas de grasa en la leche de cabra puede ser un poco más fácil de digerir en comparación con la leche de vaca entera.

Beneficios para la salud de la leche de cabra.

Huesos fuertes:
 Esta es una de las características más comunes de todas las formas de leche y la razón por la que dicen que la leche es tan importante. La leche de todas las variedades es rica en calcio y la leche de cabra no es una excepción. Además, esta leche tiene cantidades comparables de calcio como la leche de vaca sin tantos efectos secundarios, asegurando que nuestros depósitos de calcio permanezcan ricos y estables, nuestros huesos no experimentan pérdida de densidad mineral ósea a medida que envejecemos, previniendo la osteoporosis.

Propiedades antiinflamatorias:
Una de las razones por las que la gente tiende a querer este tipo de leche es que son capaces de disfrutar sin la inflamación común y malestar estomacal que la leche de vaca causa con tanta frecuencia. Esto se debe a la única composición enzimática de la leche de cabra que alivia la inflamación en el intestino. La investigación está en curso para ver si estas propiedades anti-inflamatorias se extienden a otras áreas del cuerpo, pero una cosa es segura, definitivamente es mejor para tu estómago.

Eficiencia de la absorción de los nutrientes:
Uno de los principales beneficios de esta leche es que la composición química está mucho más cerca de la leche humana que la leche de vaca. Esencialmente, los seres humanos están diseñados para ser amamantados, al igual que las cabras y las vacas, pero la leche humana es similar a la leche de cabra, por lo que nuestros cuerpos son capaces de obtener más nutrientes de la leche a medida que se mueve a través de nuestro sistema y provoca menos estrés En nuestros procesos digestivos.


Ayuda al metabolismo: 
La leche de cabra es mucho más nutritiva que la leche de vaca, lo que significa que no necesita tanto como para recibir la misma (o mejor) ingesta de nutrientes. Una sola taza proporciona casi el 40% de nuestros requerimientos diarios de calcio, 20% de nuestra ingesta de vitamina B, así como cantidades significativas de potasio y fósforo. Además, los estudios han demostrado que la leche de cabra puede ayudar a aumentar la absorción de hierro y cobre en nuestro tracto digestivo, que es esencial para las personas que luchan con la anemia y otras deficiencias de nutrientes.


Beneficios para el corazón: 
Hay casi dos veces más ácidos grasos beneficiosos en la leche de cabra que se pueden encontrar en la leche de vaca, lo que significa que nuestro balance de colesterol puede ser ayudado significativamente por la leche de cabra. Al equilibrar nuestros ácidos grasos esenciales en el cuerpo, podemos prevenir la aterosclerosis, derrames cerebrales, ataques cardíacos y otras complicaciones coronarias. Los altos niveles de potasio también ayudan a reducir la presión arterial, como el potasio es un vasodilatador que relaja los vasos sanguíneos y alivia la tensión en el sistema cardiovascular.


Refuerzo inmunitario: 
Cantidades de selenio se encuentran en la leche de vaca, pero también hay cantidades significativas en la leche de cabra. Este mineral algo raro es un componente clave en la funcionalidad del sistema inmunológico, lo que nos hace más capaces de protegernos de la enfermedad y evitar las infecciones.


 Desarrollo y crecimiento:
Es una fuente muy rica de proteína, que es una parte esencial del crecimiento y desarrollo, ya que las proteínas son los bloques de construcción de células, tejido, músculo y hueso. Al garantizar un flujo constante de proteínas, protegemos nuestros procesos metabólicos y estimulan el crecimiento y la buena salud en general.


Pérdida de peso: 
Tiene más ácidos grasos que la leche de vaca, en realidad tiene menos grasas “malas”, lo que significa que puede ayudar a las personas que quieren perder peso, sin comprometer sus necesidades nutricionales.

Esta notica ha sido publicada y copiada del blog de nutricion Dietas Deportivas si quieres terminar de leer este articulo entra en el siguiente enlaze - Leche de cabra fuente de proteína para deportistas.

Proteina de huevo batido para deportistas

Proteína de huevo beneficiosa para tu dieta deportiva

La proteína de huevo está hecho de clara de huevo. Es libre de grasa, muy rica en proteínas y se considera una fuente ideal de proteínas debido a su distribución por completo de aminoácidos esenciales, aminoácidos de cadena ramificada, y ácido glutámico.





La proteína de huevo es proteína de calidad. Esto es importante para tu cuerpo, ya que cuanto mayor sea la cantidad de proteína que contiene, el cuerpo puede hacer mejor uso de la proteína. La proteína del huevo también tiene una alta tasa de absorción de 1,5-3 horas. Con este perfil de aminoácidos que contiene, tu cuerpo recibe un impulso fundamental para sus vías productoras de hormonas.


Para demostrar los beneficios de la proteína del huevo, la Ball State University realizó un estudio que trató de evitar que el exceso de entrenamiento de 17 culturistas completándolo polvo de proteína diaria rica en aminoácidos. Durante cuatro semanas, los sujetos realizaron el programa de entrenamiento, donde se levantaron más de lo habitual. Después de dos semanas en el programa, la mitad de los hombres tomó un suplemento de proteína de huevo, mientras que otro tomó un placebo.

 Los individuos dados proteína de huevo tenían más de reacciones positivas medibles en la testosterona total y la hemoglobina en comparación con los que recibieron un placebo. El estudio mostró que la toma de aproximadamente 0,88 gramos de proteína por cada 500 gramos de peso corporal ayudó a prevenir los síntomas de sobre-entrenamiento y reducir los efectos del catabolismo.

El valor biológico de la proteína del huevo contra otras fuentes de proteínas.

El valor biológico, o BV, es la medida de la eficiencia de una proteína y cómo puede ser absorbido y utilizado por el cuerpo para el crecimiento más alto es el número, mayor será la eficiencia. La proteína del huevo establece el estándar con un BV del 100 y se supone que es la proteína más utilizado fácilmente.
Beneficios de los suplementos de proteína de huevo

Todo el mundo debe consumir proteína de huevo, sin importar si son físicamente activos o no. La proteína del huevo es bueno para las operaciones diarias de su cuerpo.

 Mientras que la proteína del huevo es bueno para todo el mundo, hay beneficios adicionales para aquellos que son deportistas. Debido a su capacidad para hacer que se recupere más rápido de los entrenamientos.
Tiene efectos secundarios la proteína del huevo?

Si tienes alergia al huevo, no se debe tomar cualquier polvo que contenga la proteína del huevo. La proteína del huevo no debe producir ningún efecto secundario negativo si no eres alérgico.


Preguntas comunes:

¿Puedo tomar proteína del huevo en mi batido después de entrenar?

 Sí. La proteína del huevo se absorbe rápidamente por el organismo que lo hace ideal para después del entrenamiento.

 ¿Se puede mezclar la proteína del huevo con otros suplementos?

 Si, absolutamente. No hay efectos secundarios adversos de mezcla de proteína de huevo con otros suplementos.

¿Cuánta proteína de huevo puedo comer?

Se recomienda que se tome hasta 1,5 gramos de proteína aproximadamente por cada 500 gramos de peso corporal para el crecimiento muscular. La proteína del huevo puede ayudar a bajar de peso?

La adición de proteína de huevo a la dieta es una gran manera de poner en marcha un programa de pérdida de peso. La proteína del huevo es libre de grasa, contiene una alta cantidad de vitaminas y minerales, sin colesterol y está desprovista de carbohidratos.

Esta noticia ha sido copiada en parte del blog de nutrición Dietas Deportivas si necesitas terminar de leer este articulo entra en el siguiente enlace - Proteina de huevo para deportistas.


.

Cáñamo proteína para deportistas

Cáñamo una fuente de proteina vegetal

La proteína de cáñamo en una fuente alta en proteinas y acidos grasos que deben formar parte de los deportistas como de los que se alimentan de proteinas vegetales que llevan una dieta vegana.

La proteina de cañamo es una forma muy sana de tomar proteína de origen vegetal. Se extrae después de un proceso de las semillas de cañamo. Tiene un conjunto de proteínas orgánicas naturales y los 20 aminoácidos que utiliza el cuerpo, también ocho aminoácidos esenciales. El cañamo no tienen oligosacáridos, un componente causante de molestias estomacales y gases.


Proteina de cañamo facilita la creación de masa muscular Las proteinas que encontramos en esta semilla son parecidas a las proteínas que tiene el cuerpo humano. Esto es importante porque el cáñamo proporciona los aminoácidos correctos en las cantidades adecuadas para ayudar a nuestros cuerpos a crear las proteinas que necesita. Esta proteína se compone de globulinas y la albúmina. Estos son dos de los tres tipos más comunes de proteínas que se encuentran en el cuerpo de los seres humanos, el cáñamo posee mas de estos componentes que otras fuentes vegetales la proteína.



También es una fuente de aminoácidos como arginina y histidina, que necesitamos para crecer, es una excelente forma de aportar aminoácidos de cadena ramificada, los necesitamos para ayudar a crear y crecer el tejido muscular. Es una proteína facil de absorber y muy beneficiosa para las personas que están haciendo dieta para aumento de peso.




La proteína de cáñamo es ideal también para todo tipo de dietas veganas además debe formar parte en los deportistas veganos por su alto contenido en aminoácidos esenciales.

Grasas saludables esenciales para el organismo La proteina de cañamo aporta ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6. Los ácidos grasos esenciales se encuentran en el cáñamo y son fuente importante de energía.


Beneficios para la salud de la proteina de cañamo.

El cañamo es buena fuente de fibra dietética. Cada porción de 30 g (2 cucharadas aproximadamente) de proteina de cáñamo aporta 8 g de fibra. Esta proteína vegetal también proporciona antioxidantes, vitaminas, minerales y clorofila.


Puedes terminar de leer este articulo en el blog de nutricion Dietasdeportivas.com en el siguiente enlaze Proteina de cañamo para los deportistas.